喜歡遊走出走洛杉磯格子的夥伴們，想必深知我愛趕集的偏好，Grand Central Market 中央市場絕對是例行的走跳，不僅是市場也是美食廣場，從食物到人，散發深刻多元文化，一個嘈雜卻美妙的地方！
自1917年以來，歷史悠久的Grand Central Market無聲的佇立在市中心，隨著人口和城市的變化，一個曾經是拉丁裔勞動階級的集散地，到現在成為食材講究，地方商家和本地廚師齊聚的美食殿堂，煥然一新，反映出現下洛杉磯烹飪景觀。撇開美食，隨之而來的仕紳化，這裡倒是有一種新與舊之間的微妙平衡，訴說著城市另一面的故事，如同大家在這放眼望去所看到的"人"：時髦的、不同族裔努力討生活的、幾個流浪漢，小大人小孩、有錢沒錢...，通通都在一起了，洛杉磯就是這樣包容與開放，帶些嗆辣、又些許堅毅。先透過以下短片感受一下老市場的活力吧！
雖然距離舊金山Ferry Building Marketplace，或是紐約Chelsea Market還有些距離，雖然洛杉磯給人的感覺有點吵雜與浮誇，2014年Grand Central Market受知名飲食雜誌Bon Appétit欽點為「全美最佳新餐廳」第十名，不知道這樣的翻轉是否走在對的途徑上，唯一確定的是，頻著一股營業近百年的傲氣，和新舖子進駐的活力，這裡確實有些不一樣了！和大家分享日常會上門的幾個鍾愛攤位~
My go-to’s~~
1. 喜歡的墨西哥式繽紛
進入市場，腦中第一個浮現的，絕對是顏色鮮艷而跳躍，販賣著墨西哥版開門七事的雜貨攤，基本的柴米油鹽醬醋茶，到一字排開點兵點將，從辣椒、香料、藥材、穀物、種子、連糖果都有，簡直是百寶鋪！相較新進駐的時髦鋪子，反而更顯得饒富傳統特色並充滿意趣。之前從 Chiles Secos帶回少許的mole，一種成分多到超過我理解範圍的神秘醬，散發芝麻香氣的ajonjoli口味，對雞湯熬煮成濃稠呈深棕色的醬汁，味道苦中帶微甜，不秀色卻可餐啦，配上煎好的雞腿和雜糧米豆飯，感覺反倒像是在咖哩呢！
2. 無力招架的冰淇淋
1949年在Santa Barbra發跡的 McConnell's Fine Ice Creams，蘊藏迷人生命力和讚揚小地方的味道，眼尖的大家，市場也有一間。一份兩球，份量淺嚐即止剛剛好！
更多冰淇淋的二三事，可見 冰淇淋愛好者不容錯過：McConnell's Fine Ice Cream
3. 經濟實惠的街頭小食
常民小食總是能帶來穩定而實在的幸福感，移居洛杉磯後，墨西哥夾餅taco更是讓我最不能抵抗之品項，無論哪一家，每次光顧，總是感覺受到很盡心的照顧。特別是，Tacos Tumbras a Tomas 的配料台，場面頗為壯觀，常被自己笑稱為一個個碎肉山丘。 3塊美金左右一盤，就能得到三五片玉米餅、一肉品項、莎莎醬、洋蔥、香菜和幾塊檸檬角，絕對是口味鮮明，份份滿盈，也絲毫不傷荷包的選項。
4. 烘焙的幸福滋味
五臟廟祭得妥貼，似乎還欠卻一甜味，Valerie Confections 在洛杉磯甜點江湖可謂頗具名聲，Silver Lake和Echo Park也都設有覓食點，加上中央市場這間，三間店鋪各展現出不同個性。市場內雖小小一攤，可一點也不寒酸啊！鮮奶油司康、水果馬芬、五穀鬆餅、鹹焦糖可頌、茶餅、水果烘餅、鹹甜塔派到手工果醬，款式應有盡有。散發著當代優雅氣質，身處「傳統市場」卻絲毫沒有違和感，就像推陳出新的復刻版球鞋一般，店主Valerie Gordon也好經典食譜之人，最令人津津樂道的，莫過於是將本地兩大名店之美味，加以重新演繹的Blum’s Coffee Crunch Cake和Brown Derby Cobb Salad，有機會別忘了嚐嚐。這樣「老物玩出新味」，想想不也和市場秉持著相同哲學嘛！
5. 有著極強療癒效果的咖啡店
我的咖啡日常，應該就屬姊妹店G&B和Go Get Em Tiger最常伴左右，除了三不五時自動送上門之外，每當有朋自遠方來，我也總有意無意領著他們來兩處閒晃。前者就位於市場最深處，Grand Park那面的入口處。從無可挑剔的杏仁堅果奶拿鐵開始、到手感質樸的限定咖啡杯，還有就是，店內現點現做，蓬鬆酥脆、架子輕盈，口感介於西班牙油條和蛋糕之間，酵母發酵的鬆餅。
更多咖啡心頭好，請參見 來杯冰咖啡：Go Get Em Tiger
Honorable Mention~
- 一入門跟著人潮走，就有機會一睹城裡最火熱的漢堡。Eggslut 的特色三明治Fairfax,，為奶油味道濃郁的Brioche麵包，夾上炒雞蛋 + 焦糖洋蔥+ 起司 + 細香蔥的組合。再來是Slut，馬鈴薯泥 + 水波蛋 + 海鹽和青蔥，攪拌後抹在麵包上服用，明快俐落的好食。
- DTLA Cheese，精選上百種的選項，提供算是全方位服務的起司店舖，從起司盤、三明治到季節沙拉都有，特別是，像我一樣的Grilled Cheese Sandwich擁護者，可就別錯過了！
同場加映：Grand Central Market的相關路線~
路線1：沉浸在建築與和城市故事的慢行
路線2：尋常週日的農夫市集 + 老書店 + 食鋪 + 咖啡行
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