迎接夏天的到來， Memorial Day的野餐傳統，呈現美國獨特的飲食文化。
Memorial Day在每年5月的最後一個星期一，是美國人民紀念為國捐軀軍人的紀念日，最早的源起在弔念南北戰爭中犧牲的將士們，城鎮會舉辦一些展現愛國情操和緬懷情懷的活動，而民眾會為摯愛的亡者打掃墳墓，並予以裝飾桂冠鮮花，所以這天也有另一個名字叫做Decoration Day。在春天大掃除後，民眾帶著自家製的食物相互分享，一天的活動就在野餐中結束。
Source: The America Table
Memorial Day的野餐就是源自早期Decoration Day當天的potlucks社區聚餐，早期的美國民眾野餐都準備些什麼呢？因為尚在春天的緣故，很多蔬菜都還沒有收成，所以會大量依賴像是餅乾和麵包、鹹菜和果醬類等食物。人們通常會到儲藏室看看架上有什麼東西可以使用，一方面可騰出多餘的儲藏空間，另一方面就為來年的保存食製作做準備。
Source: The America Table
當時的書籍還會鉅細靡遺的教導大家如何準備野餐籃和器具，分享野餐如何因應場合而有不同的變化，並且提供大量的食譜餐考。像是，春天的野餐可以怎麼準備呢？以下的菜單建議或許可以滿足你對當時飲食的想像。
適合春天的野餐：烤雞；炭烤火腿；煎魚或煮魚；沙丁魚、牛舌；水煮雞蛋、煎蛋、炒蛋；玉米麵包；奶油捲；切碎的火腿三明治；橘子果醬；桃子罐頭；西瓜和甜菜甜醬菜；醃李子euchered plums和醃黃瓜；chow chow泡菜；榲桲醬或李子醬或蔓越莓醬；酒漬水果；果醬蛋糕捲；巧克力，Minnehaha蛋糕，老式麵包，大理石蛋糕；咖啡、熱可可、茶；奶油、糖、鹽和胡椒；橘子。
仔細閱讀起來，有沒有發現各式種類繁多的果醬、蔬菜、水果罐頭呢？好多保存食的名字我聽起來都挺新鮮的！醃李子euchered plums？Minnehaha蛋糕？chow chow泡菜？
Memorial Day是三天連假的long weekend，不論是出遊、在自家辦烤肉或是野餐，都是現代家庭非常受歡迎的活動。以下分享一些在美國十分受歡迎的野餐食物，從開胃菜、沙拉、三明治、飲料到甜品都有，吃起來方便又不容易弄得到處都是，美味也不失講究喔！
最棒的開胃菜很難不讓人食指大動，像沾醬或抹醬配玉米片或麵包，或是一口吃的小點心，做熱的和冷的，都很適合！
Source: mrfood
沙拉永遠是夏天最受歡迎的選擇，看你是喜歡飽足感又美味滿分的馬鈴薯沙拉或義大利麵沙拉，還是有益健康又充滿大自然風味的水果沙拉和高麗菜沙拉，任君挑選。
Source: mrfood
沒有三明治，野餐就感覺不像樣！三明治口味變化多，無論是經典的燒烤豬肉三明治，或是兼具創意的wrap三明治捲、pita口袋麵包或burrito墨西哥捲餅，都可以滿足我們的味蕾。
Source: mrfood
夏天野餐沁心冰涼的飲品料絕對不可或缺，嗜甜的美國人最喜歡喝的就屬酸甜檸檬汁、清爽的冰紅茶和香甜水果punch了！
Source: mrfood
無論是餅乾或是派或是蛋糕，來一份自家製的美味甜點為這次野餐做最做完美的結尾！
Source: mrfood
Memorial Day是美國人展現愛國情操的一個重要節日，想要與三五好友度過不一樣的時光，花個巧思舉辦充滿濃濃「美國味」的主題野餐吧！
像是使用格子桌布就可以簡單襯托完美的主題野餐派對。
Source: fiftieswedding
由紅藍白三色佈置而成的美國懷舊風格十分別出心裁。
Source: hwtm
各式經典甜點大變身。
Source: ladybehindthecurtain
Source: ladybehindthecurtain
Source: ladybehindthecurtain
藍莓西瓜和起司，就可以是最天然元素的搭配。
Source: wenderly
Happy picnic！！！！！！！！
Source: americantable、mrfood、ladybehindthecurtain
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