聖誕節提案：交換好食用的禮物！ @ A "LA" MODE: 出走洛杉磯

佳節季節就在轉角，想必大多數的人必須面臨禮物清單的挑戰，我的小蜜蜂模式也即將啟動，禮尚往來雖叫大多數人傷透腦筋，但幾年下來的培養，我也卻挺自在沉浸於這樣的氛圍，因為一份禮，不僅反映著人之間的互動與關心，也不著痕跡顯露出送禮者的特質，顧荷包的同時，還得收禮者中意並感受得到心意，真可是學問滿滿。我的送禮功力雖然尚待時間與人生經驗的雕琢，卻可是樂於接受這項挑戰，既然是待辦事項，想說就順手和大家分享，希望可以激發一些不同的靈感或參考囉！以下是幾件最近喜歡的物件，充滿LA的風味，食物愛好者或許會喜歡的小禮~

Salt & Straw冰淇淋
歡慶洛杉磯的街頭小吃和當令特產，用最特別的方式表現，就是…..以冰淇淋來演繹！波特蘭起家的Salt & Straw冰淇淋公司，將觸角延伸至洛杉磯，並且認真搏感情，培養了許多鐵血粉絲。限時限量限地的冰淇淋，與當地農民，製造商，廚師合作，創造了專屬於在地口味，其中一些經典，包括以Santa Barbara的Olivos del Mar出產的橄欖所製成的脆餅配上Cypress Grove Chevre生產的山羊乳酪！亦或是最具加州代表性的酪梨，搭配上一抹本地商家Laura Ann's製作的草莓香草果醬！以圓潤的白巧克力，襯托草莓之鄉Oxnard出品香甜柔滑的新鲜熟草莓，嚐起來會是什麼樣？Stumptown咖啡鋪和Compartes巧克力店擦撞出特製巧克力堅果咖啡味，叫我很是期待！好多的好多，都很值得一再嚐鮮！
Photo via Salt & Straw
食書 Gjelina: Cooking from Venice, California
喜歡閱讀餐廳推出的食譜書，最主要的原因是，雖然聽起來有些俗氣，我彷彿無須離開房子，就可以感受到世界各地的餐廳美味！Gjelina，一個充滿南加州美感與Venice Beach氛圍的小天地，並且是洛杉磯食客談論最多的餐廳，由廚師Travis Lett一手打造，結合麵包店與熟食店功能，一種全日食堂的概念，從沙拉、烤麵包、比薩、蔬食、穀物、麵食、肉類，到甜點與飲料，種類應有盡有，以蔬菜為中心的烹飪，很是合我近期的胃口~
Photo via amazon
Groundwork coffee company新鮮烘焙咖啡豆的訂購方案
稱不上咖啡癡，但當喝上了好的一杯就很難再回頭，每天早晨行的咖啡儀式，咖啡豆作為靈魂主角，秉持著不大傷荷包的原則，總是挑選幾款交替著用；送禮碰上coffee geek，除了奉上幾樣事半功倍的工具，再不然就提上幾袋咖啡豆，一次太多又有保存新鮮的疑慮，採定額定量之訂購，讓新鮮咖啡豆每月自動上門報到，或許是兼具實用與創意的送禮方案。目前參考了多家咖啡烘焙鋪，根植於洛杉磯Venice Beach的 Groundwork Coffee Company，是我繼Stumptown Coffee Roasters後又一偏好~
Dinosaur Coffee咖啡杯
每個星期天，通常和另一半一大早起床，行經最愛的烘焙或咖啡鋪，帶上吃好吃的東西像烤餅或烤麵包圈，和一杯，再繞繞農夫市集，現在可能有了變數！因為能夠輕捧著職人手作的陶瓷杯，成為我享用咖啡的另一幸福境界！發現了許多心儀鋪子，會選用本地藝術家製的器皿盛放咖啡，亦或相互合作，專門量身打造聯名特製款。像是 Go Get Em Tiger請Ben Medansky打造出各式粒狀紋理和輪廓秀氣的質樸杯；還有Dinosaur咖啡鋪內出自Nobu Nishigawara，延伸日本傳統精神的冰清素雅杯！不禁讓我深深感覺到，飲品和杯子的相應之道，沒有一定的規律之外，兩者相遇，也激發出了更多的樂趣與創意！
Little Flower Candy Co. 手工焦糖糖果與棉花糖
自從收到Min的裸食廚房充滿華麗感的小豆蔻焦糖糖果後，胃口被養大，就自動上門 Little Flower了！這裡是Pasadena居民和小糖果鐵粉再熟悉不過的在地小舖。三不五時特地繞到的話，我會抓下兩樣小當家，手工焦糖糖果以及棉花糖，特別是前者；捲開糖果紙，讓一顆色澤暖並滲出蜜香的小玩意彈跳入口中……焦糖被煮到恰到好處，不是太硬，也不會太黏，剛好的勁道讓我可以享受咀嚼的樂趣，卻又不至於咬到讓下巴掉下來。海鹽口味最是對味，剛好也是心儀的常駐巴黎愛發牢騷甜點主廚David Lebovitz心目中的焦糖系列夢幻逸品！
Valerie Confections小蛋糕
說實在話，對這裡所有的產物都充滿幻想，可能是店主Valerie Gordon舉手投足的魅力，加上輕鬆不失典之雅扮相，太過吸引我！反映在這裡的烘焙點上，凡舉太妃糖和巧克力、蛋糕和派、餅乾、糖果、手工果醬等，就拿鎮店之寶petite fours小蛋糕來說，各個模樣身段細緻，特別是心儀的玫瑰花瓣系列，四層香草蛋糕伴百香果甘那許（ganache）內餡，外覆白巧克力醬，最後妝點蜜漬玫瑰花瓣，盛裝入燙金點綴的象牙白禮盒，再繫上個粉紅絲帶，從裡到外的華麗手工藝品，吃著身段都不禁優雅了起來~Photo via Valerie Confections