為了犒賞週末晚起，外出結合早餐+午餐時光，是一種舒暢的享受。不過…..吃久了，就會發現一種制式感，怎麼吃，不外乎就是大量的蛋和奶油，像是班尼迪克蛋和鬆餅，或是由大量的蛋和奶油為主體的麵包兩片所構成的漢堡、三明治系列，我想換點新口味，這週打算從既陌生又熟悉的下手….
該怎麼形容Anepalco’s Café 呢？用常說的話，應該就是墨西哥裔法國餐館吧！意味著什麼呢？主廚Daniel Godinez運用學習到的法國烹飪技術與知識，重新詮釋自己出身根源的菜式，其結果…..著實讓常被低估的墨西哥小食賣相更加不凡！雖然身旁的大多朋友對豆泥敬謝不敏，但，又是一個建構我有限西班牙文詞彙的機會，並且和圍繞在我身旁的墨西哥文化培養感情的大好時刻，自己很是期待！
這次一同拜訪的朋友多，所幸可以將幾乎所有的早餐菜式點上一輪~~
最經典的Anepalco's Chilaquiles玩傳統家庭式早餐chilaquiles--將吃剩的玉米餅拌上醬--的進階版，玉米餅＋歐姆蛋+cotija起司＋酸奶油，酪梨醬，外加一攤由七種不同辣椒製成的紅色濃醬（有時候會是綠色的？），煙燻、微甜的複雜味道，仔細看不就是墨西哥國旗的顏色嘛！
Divorciados 有個頗玩味的名字，divorced eggs離婚蛋，將兩顆蛋的左右，一邊鋪上紅醬，另一邊則是綠醬，一種互補的味道。
對法式吐司沒有抵抗力的我，這裡居然找到番石榴版的Guava French Toast，簡直衝著少女心而來的！
Perdidos有迷失的意味。小鍋子裡放任著鴨肉、培根和兩顆半熟蛋在chipotle辣番茄醬中游泳~~
Nortena Omelette是經由傳統墨西哥barbacoa燒烤方式對待的牛小排所製成的歐姆蛋。
不得不又想再說一次，墨西哥菜的澤和氣味總是叫我開胃又開懷~~
歡迎到出走洛杉磯臉書與我聊聊~~
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