Taco Love：愛墨西哥夾餅 @ A "LA" MODE: 出走洛杉磯

我最會講的西班牙話，是幾種肉類，特別是牛肉asada和牛舌lengua，因為這是我上taco攤必點的口味。以玲瓏小巧的薄餅皮包著各種餡料，肉類蔬菜不拘，不大不小三兩口一份的taco，屬於大餐小點皆帶得出場之菜式。

最近嘴饞時刻，腦中浮現的總是這玩意兒，與另一半驅車前往在家附近，夜半依舊人聲鼎沸的小店面，順著人潮排隊點餐，付完帳，不假思索擠進盛裝豐盛配料和salsa醬台子，鎖定二三小菜和醬料，並舀上一碗辣豆子湯，然後乖乖到一旁等待叫號。快手師父三兩下組裝完畢，會大叫號碼，這時便可再擠進人群拿餐，同大夥一般移動到路邊，在簡易設置的桌椅上隨興用餐，沒有位子坐？席地而食也是常有的事。小心翼翼捲起袖子，擺上才張羅好的醃辣紅蘿蔔和櫻桃蘿蔔，擠上一點檸檬汁，對上辣椒醬後，微微對折；一手拿著餅，另一手別忘了要盛在嘴下，才不會遺漏任何臨陣脫逃的餡料！在這裡幾乎可以斷定，沒有弄髒手，不是一個正統的吃taco儀式！